- Блюда из домашней птички
- Горячие закуски
- Горячие мясные кушанья(баранина)
- Горячие мясные кушанья(свинина)
- Горячие мясные кушанья(телятина)
- Горячие рыбные кушанья
- Домашние приправы
- Завтрак
- Котлетки домашние
- Напитки собственного приготовления
- Бабулины пироги
- Банкетные блюда
- Без категории
- Блинчики
- Блюда на углях
- Вареники
- Гарниры
- Горячие пышки
- Десерты
- Каши из русской печи
- Мясные салаты
- Овощные салаты
- Осеннее предложение
- Пельмени
- Первые блюда
- Пирожки с пылу с жару
- Рыбные салаты
- Слойки, ватрушки и пампушки
- Сырники и оладушки
- Хлеб по старинным русским рецептам
- Холодные кушанья
Перепёлка домашняя с яблоком 1шт
Домашняя перепелка в особом маринаде, фаршированная сочным яблоком!
Перепёлка домашняя с печенью 1шт
Домашняя перепелка в особом маринаде, фаршированная нежной куриной печёночкой, запекается в настоящей русской печи!
Горячая закусочка с нежной куриной печенью 200гр.
Кусочки нежной куриной печёночкой запекаются с домашними сливками и сыром в русской печи.
Филе индейки с картошечкой 300гр.
Кусочки филе индейки обжариваются с картошечкой и ореховой травкой на сковородочке.
Куриное филе с тыквой и грибами 300гр.
Кусочки филе тушаться в домашних сливках вместе с шампиньонами и сезонной тыквой.
Жаркое из свиной вырезки 850гр.
Обжаренные кусочки свинины с грибами, картофелем, болгарским перцем, помидорами и сыром.
Мясо по-царски из свиного балыка 200гр.
Отбивная из свинины запекается с беконом и помидорами под сыром.
Свинина по-русски 250гр.
Сочные и нежнейшие кусочки свинины тушеные с болгарским перцем и кинзой с соевым соусом.
Горшочек из печи со свиной вырезкой 400гр.
Невероятно нежное мясо свинины запекается в горшочке с овощами под пышкой в русской печи! Это блюдо произведет впечатление не только…
Деревенский «Лапоть» из свиной вырезки 180гр.
Отбивной из свиной вырезки придают форму лаптя и запекают в русской печи, с помидором и грибами под сыром.
Свинина в ореховом соусе 150гр.
Отбивная из свиной вырезки с тертым грецким орехом в сливочном соусе.
Отбивная свиная в деревенских сливках 110гр.
Отбивная из свиной вырезки в воздушной панировке из куриного яйца и домашних сливок, обжаривается на сковородочке с маслом.
Трапеза купца из свиной вырезки 430гр.
Сочные кусочки свинины с картофелем и белыми грибами, тушаться с домашними сливочками и пармезаном.
Жаркое из говяжьей вырезки 850гр.
Кусочки говядины обжаренные с картошечкой, помидорами, болгарским перчиком, грибами и сыром.
Бефстроганов с пюре 150/150гр.
Кусочки говяжьей вырезки тушеные с томатами в сливочном соусе, подаётся с гарниром(картофельное пюре)
Телятина с грибным соусом 200гр.
Отбивная из телятины с соусом из домашних сливочек и лесными грибами.
Отбивная телячья в деревенских сливках 110гр.
Отбивная из телятины в воздушной панировке из куриного яйца и домашних сливок.
Трапеза купца 430гр.
Кусочки телятины обжаренные с картофелем, белыми грибами и пармезаном в сливочном соусе.
Мясное лукошко 250гр.
Мясные гнёздышки(св-гов. фарш) фаршируют картофелем, грибами, морковью и все запекается под сырной шапкой.
Сёмга под сливочно-икорным соусом 200гр.
Жареная сёмгушка в сливочном соусе с натуральной красной икрой.
Сковородочка с сёмгой в сливочном соусе 400гр.
Кусочки сёмги с хрустящим брокколи томится на сковородочке в сливочном соусе, с помидорами-черри и мягкими сырами 4-х видов.
Форель золотистая с белыми грибами 100гр.
Золотистая форель фаршируется белыми грибами сибирских лесов и запекается со сливочками домашними в русской печи.
Дорадо фаршированная морепродуктами 100гр.
Дорадо фаршированная морепродуктами(кальмар, креветки, мидии) запекается в печи под сырной корочкой со сливочками домашними.
Ватрушки с творогом от бабы Мани
Фирменный десерт ресторанного подворья “ИЗБА”, пользуется своей популярностью на протяжении 18лет работы ресторана. Сладкие булочки с домашним творогом в маковой…
Крендельки от деда Тихона 150гр.
Дедушка Тихон тоже не сидел без дела и чтобы не отставать от бабы Мани, придумал свой десерт к чаю. Незамысловатой…
Сковородочка с блинчиками(12шт, масло и сметана)
Не трудно ведь вспомнить как иногда по утрам мы просыпались и шли на запах свеже-испечённых блинчиков в кухню, где стояла…
Котлетка «Смачная» с пюре 1/150гр.
Котлета в панировке (фарш из свинины и говядины, сыр, масло сливочное), подаётся с картофельным пюре.
Котлета по-киевски 250гр.
Котлета по-киевски — блюдо русской кухни, представляющее собой панированное отбивное куриное филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла. Изначально масло вбивалось…
«Пожарская» котлета с щавелевым пюре 110/150гр.
Пожарские котлеты — рубленые котлеты из курятины, панированные в сухарях из белого хлеба. Отличаются сочностью и хрустящей корочкой. Любимое блюдо А.С.…
Котлета «Богатырская» 250гр.
Панированное отбивное куриное филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла и грибы шампиньоны.
Деревенский Курник по старинному рецепту 100гр.
Слоённое тесто, блинчики, мясо домашней курочки, яйцо куриное и грибы. Минимальный заказ пирогов от 1-го килограмма!
С капустой и мясом фермерским 100гр.
Фарш свино-говяжий. Минимальный заказ пирогов от 1-го килограмма.
С прослойкой айвового варенья 100гр.
Сладенький пирог по бабулиному рецепту из русской печи! Предварительный заказ! От 1-го килограмма!
Пирог слоенный семгушкой, сладкими томатами и сыром 100гр.
Предварительный заказ! Минимальный заказ одного пирога от одного килограмма!
Пирог с белыми лесными грибами 100гр.
Предварительный заказ! Минимальный заказ пирога от одного килограмма!
Пирог с сырами двух видов 100гр.
Предварительный заказ! Минимальный заказ пирогов от одного килограмма!
Печённые пирожки с яйцом и зел. луком 2шт (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу.
Печённые пирожки с яйцом и рисом 2шт (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу!
Печённые пирожки с картофелем и грибами 2шт. (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу!
Печённые пирожки с картофелем и печенью 2шт. (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу!
Печённые пирожки с картофелем 2шт (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу!
Печённые пирожки с капустой 2шт (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу!
Печённые пирожки с мясом 2шт (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу!
Печённые пирожки с ягодами 2шт (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам со свежими ягодами из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу!
Деревенский Курник по старинному рецепту 100гр.
Слоённое тесто, блинчики, мясо домашней курочки, яйцо куриное и грибы. Минимальный заказ пирогов от 1-го килограмма!
С капустой и мясом фермерским 100гр.
Фарш свино-говяжий. Минимальный заказ пирогов от 1-го килограмма.
Застолье помещика 2,1 кг
Запеченные в русской печи буженина, телятина и картошечка с чесноком. Подаётся с соусом по-русски и красным соусом.
Сазан горячего копчения в ольховых Опилках 100гр.
Предварительный заказ! Минимальный вес рыбы от 2кг.
Сковородочка с блинчиками(12шт, масло и сметана)
Не трудно ведь вспомнить как иногда по утрам мы просыпались и шли на запах свеже-испечённых блинчиков в кухню, где стояла…
Зелень с орешками и семенами льна 100гр.
Ассорти свежей зелени и орешек, с добавление сока лимона и оливкового масла. Это не только салат, но и отличное дополнение…
Каре из чёрного курдючного молодого ягнёнка 100гр.
Минимальный заказ одной позиции на мангале от 200гр.
Вареники с картошечкой и копчёным сыром 200/30гр.
Вареники с картошечкой запекаются в печи под копчённым сыром с домашней сметаной.
Сковородочка со свежими опятами/лисичка
Жареная картошечка с луком, опятами или лисичками (сметана, масло).
Пюре из печи в горшочке с золотистой корочкой 200гр.
Пюре из молодого картофеля запеченное с домашними сливочками в русской печи.
Овощи печёные на камне 515гр.
Кабачок, баклажан, болгарский перец, помидор, грибы и острый перец запеченные на гриле с заправкой из оливкового масла и кинзы.
Ватрушки с творогом от бабы Мани
Фирменный десерт ресторанного подворья “ИЗБА”, пользуется своей популярностью на протяжении 18лет работы ресторана. Сладкие булочки с домашним творогом в маковой…
Крендельки от деда Тихона 150гр.
Дедушка Тихон тоже не сидел без дела и чтобы не отставать от бабы Мани, придумал свой десерт к чаю. Незамысловатой…
Мороженое «Изба» 160гр.
Мороженое собственного приготовления, миндаль, грецкий орех и сезонные ягоды.
С-т “Лесовичок” 200гр.
Мясо курицы, огурец солёный, грибы, болгарский перец, орех и домашняя заправка.
С-т с печёной индейкой, сладким перцем 250гр.
Листья салата, печёная индейка, сладкий перец-гриль, кедровые орешки и кунжутное масло.
С-т “Нежность” с подкопчённой индейкой 200гр.
Копчённая индеечка, свежий огурчик, чернослив, орешки и домашняя заправка.
С-т “Князь” с мясом курочки 200гр.
Листья салата, помидор черри, сухарики, курочка обжаренная, яйцо перепела, сыр и оригинальная заправка.
С-т из телячьего языка 200гр.
Отварной телячий язык, огурчик свежий, морковка собственного посола, грибы и домашняя заправка.
С-т “Русь” 200гр.
Отварное мясо телятины, сыр, грибы, баклажаны, помидор, чеснок и домашняя заправка.
С-т “Очарование” с языком 200гр.
Обжаренный телячий язык, листья салата, баклажаны, помидорчик свежий и дижонская горчица.
С-т тёплый с телятиной и зелёной фасолью 290гр.
Подушка из листьев салата, обжаренная телятина и зелёная фасоль, грибы, помидоры черри, кунжут и оливковое масло.
С-т “Цесаревич” 250гр.
Отварное мясо телятины, огурчик и помидорчик свежий, листья салата, яйцо перепела, кунжут и домашняя заправка(подача в сырной корзине).
С-т “Графский” 200гр.
Отварное мясо телятины, картофель, свекла, яйцо куриное, гранат и домашняя заправка.
Зелень с орешками и семенами льна 100гр.
Ассорти свежей зелени и орешек, с добавление сока лимона и оливкового масла. Это не только салат, но и отличное дополнение…
С-т “Матрёшка” со свеклой и орешками 200гр.
Свекла, чернослив, орешки и чеснок. масло/сметана(на выбор)
С-т с овощами-гриль 230гр.
Овощная подушка из листьев салата и рукколы, кунжут, обжаренные на гриле овощи(помидор, болгарский перец, баклажан, кабачок).
С-т с рукколой и кедровыми орешками 150гр.
Руккола, помидорчики черри, кедровые орешки, оливковое масло и сок лимона.
С-т “Греческий” 230гр.
Листья салата, болгарский перец, помидор, огурец, мягкий сыр, оливки и красный лук.
С-т с микрозеленью и вялеными томатами 220гр.
Микрозелень, семечки, вяленые томаты и оливковое масло.
С-т “Марфа” 300гр.
Печённые кабачки/баклажаны(на выбор), помидор черри, зелень, кунжут, мягкий сыр и оригинальная кисло-сладкая заправка.
Пельмени свино-говяжьи 150/50гр.
Домашние пельмени приготовленные вручную по старинному русскому рецепту.
Пельмени из сёмги с икорным соусом 150/50гр.
Пельмени из домашнего теста приготовленного вручную с рыбкой заморской, подаются исключительно с соусом из домашних сливочек и красной икоркой!
Лапша деревенская с домашней курочкой 350гр.
Домашняя лапша, сваренная на бульоне из курочки фермерской.
Солянка по-старорусски 350гр.
Мясная, наваристая солянка по фирменному рецепту ресторанного подворья «Изба»! Данный рецепт блюда передавался с незапамятных времён из поколения в поколение!
Борщ зеленый с телятиной 350гр.
Приготовленный на сколотине с сочным зеленым щавелем по рецепту наших предков!
Борщ красный с телятиной 350гр.
Традиционный наваристый суп на бульоне из молодой телятины с добавлением домашней свёклы! Подается со сметанкой и зеленью!
Уха «Царская» (по четвергам) 350гр.
Уха́ — старинное русское первое блюдо, представляющее собой прозрачный отвар из свежей рыбы(сёмга, форель, осётр), а также трёх овощей: картофеля,…
Окрошка на квасе с ветчиной или курицей 350гр.
Окрошка на настоящем домашнем квасе с овощами, мясом и сметанкой.
Окрошка на сыворотке с ветчиной или курицей 350гр.
Окрошка на домашней сыворотке с курицей или ветчиной!
Суп «Боярский» с белыми сибирскими грибами 350гр.
Суп на бульоне из белых грибов с картофелем, луком и варениками с грибами.
Печённые пирожки с яйцом и зел. луком 2шт (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу.
Печённые пирожки с яйцом и рисом 2шт (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу!
Печённые пирожки с картофелем и грибами 2шт. (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу!
Печённые пирожки с картофелем и печенью 2шт. (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу!
Печённые пирожки с картофелем 2шт (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу!
Печённые пирожки с капустой 2шт (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу!
Печённые пирожки с мясом 2шт (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу!
Печённые пирожки с ягодами 2шт (120гр.)
Пирожки по старинным рецептам со свежими ягодами из настоящей русской печи. Готовятся по предварительному заказу!
С-т с печенью трески и яйцом пашот 300гр.
Листья салата, обжаренный картофель, огурчик и помидорчик свежий, каперсы, печень трески и яйцо пашот.
С-т “Сельдь под шубой” 200гр.
Селёдочка собственного посола, яйцо куриное, картофель, свекла и домашняя заправка.
С-т “Мечта” 200гр.
Сёмгушка собственного посола, яйцо куриное, картофель, морковь и домашняя заправка.
С-т “Купеческий” с сёмгой и красной икрой 220гр.
Сёмгушка собственного посола, огурец свежий, картофель, зелень, красная икра и домашняя заправка.
С-т “Цезарь” с сёмгой 200гр.
Обжаренная сёмга, огурчик свежий, помидор черри, сухарики, яйцо перепела, сыр и оригинальная заправка.
С-т “Цезарь” с королевской креветкой 200гр.
Обжаренные королевские креветки, листья салата, огурчик свежий, помидорчик черри, яйцо перепела, сухарики, сыр и оригинальная заправка.
С-т “Тёплый колодец” с печёными баклажанами 400гр.
Подушка из листьев салата, печёные баклажаны, обжаренные морепродукты в сливочном соусе(мидии, креветки, кальмар)
Салат из морепродуктов 350гр.
Овощная подушка из листьев салата и рукколы, авокадо, сёмга собственного посола, обжаренные морепродукты(мидии, креветки, кальмар), помидоры черри, мягкий сыр и…
Ватрушки с творогом от бабы Мани
Фирменный десерт ресторанного подворья “ИЗБА”, пользуется своей популярностью на протяжении 18лет работы ресторана. Сладкие булочки с домашним творогом в маковой…
Крендельки от деда Тихона 150гр.
Дедушка Тихон тоже не сидел без дела и чтобы не отставать от бабы Мани, придумал свой десерт к чаю. Незамысловатой…
Сырники со сметанкой или мёдом
Воздушные сырники из домашнего творога, станут отличным дополнением к Вашему завтраку или обеду!
Хлебная корзинка 350гр.
6 видов хлеба собственного приготовления: Монастырская булочка(по рецепту Монахов) Кукурузная булочка Булочка отрубная цельно-зерновая Рогалик на топлёном маслице Луковая булочка…
Закуска дворянина с баклажанами
Обжаренные баклажаны с домашним томатом и чесночком. Подаются с натертым домашним сыром. Прекрасная закуска сможет скрасить каждое застолье и удивить…
Деревенская нарезка собственного приготовления
Сельдисон, буженина деревенская, копченная грудинка, колбаска домашняя св-гов, рулет из баранины, галантин, пашина, ушки чили.
Соленья от бабули 400гр.
Солёный огурчик, помидор бочковой, яблоки мочёные, арбуз солёный и капуста красная(солёная).
Буженина деревенская с соусом по-русски 100/50гр.
Буженина собственного приготовления с соусом по-русски.
Сало домашнее 4-х видов 160/100гр.
Сало с прослойкой, пашина домашняя, сало белое смолённое соломкой, запечёная пашина. Ассорти подаётся с горчицей и бородинским хлебом.
Рыбное ассорти с икрой 200/20/95гр.
Рыба “Марлин” холодного копчения, масляная рыба, сёмгушка с/с, форель с/с и также бутерброды с красной икрой.
Зелень с орешками и семенами льна 100гр.
Ассорти свежей зелени и орешек, с добавление сока лимона и оливкового масла. Это не только салат, но и отличное дополнение…